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想长寿多吃四种“长寿菜”

时间:2018-03-03 20:29:27  所属:素食文化
想长寿多吃四种“长寿菜”

随着中国经济的迅猛发展,人们的生活水平越来越高,再加上医疗器械的完善,国人对平日的健康更加重视起来,更加注重日常的保健养生,以保证自身的身体健康。而长寿更是成为了许多关注健康的百姓口中津津乐道的话题,也成为了许多人养生保健的目标。因此,长寿的问题一直备受百姓的关注。经过无数实践证明和科学研究发现,食用素食具有极佳的延年益寿的效果。那么,有哪些是长寿佳品呢?

海带降血脂。海带生长在海水中,是一种含碘量非常高是、营养价值高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。张湖德指出,海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

马齿苋杀菌。马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

这四种菜不仅美味可口,更是营养健康。尽管它们在我们日常生活中随处可见,并不起眼,但是它们延年益寿的功效却十分值得称赞。

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